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Descrição do Produto: Sunflower Lecithin Powder ~ 1 kg
O pó de lecitina de girassol é um emulsificante natural, extraído a frio, que se destaca por suas propriedades versáteis e benefícios nutricionais. Com 1 kg de lecitina de girassol não OGM, este produto é ideal para quem busca uma alternativa saudável e eficiente para a emulsificação de ingredientes em diversas preparações. A lecitina de girassol é uma fonte rica em fosfolipídios, que desempenham um papel crucial na formação de membranas celulares e na absorção de nutrientes.
- Sunflower Lecithin
- Food Emulsifier
Este emulsificante é amplamente utilizado na indústria alimentícia, especialmente na formulação de produtos que requerem uma mistura homogênea de ingredientes líquidos e sólidos. Sua capacidade de estabilizar emulsões torna-o perfeito para a produção de vitaminas lipossomais, como a vitamina C, aumentando a biodisponibilidade e a eficácia dos nutrientes. Além disso, a lecitina de girassol é uma opção livre de alérgenos comuns, como soja, tornando-a uma escolha segura para pessoas com restrições alimentares.
1. Emulsificação Eficiente: Melhora a textura e a estabilidade de produtos alimentícios, garantindo uma mistura uniforme.
2. Aumento da Biodisponibilidade: Facilita a absorção de nutrientes lipossolúveis, como a vitamina C, potencializando seus efeitos no organismo.
3. Alternativa Saudável: Produto não OGM e livre de alérgenos, ideal para dietas restritivas.
4. Versatilidade de Uso: Pode ser utilizado em diversas receitas, desde smoothies até produtos de panificação.
5. Suporte à Saúde Celular: Os fosfolipídios presentes na lecitina são essenciais para a manutenção da saúde das membranas celulares.
Para utilizar o pó de lecitina de girassol, recomenda-se adicionar de 1 a 2 colheres de sopa (aproximadamente 10 a 20 gramas) em preparações líquidas, como sucos, smoothies ou shakes. Para a produção de vitaminas lipossomais, misture a lecitina com água e o ácido ascórbico (vitamina C) em um liquidificador de alta potência, processando até obter uma emulsão homogênea. A lecitina pode também ser incorporada em receitas de molhos, cremes e produtos de panificação, garantindo uma textura cremosa e uma melhor integração dos ingredientes. Armazenar em local fresco e seco para preservar suas propriedades.
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