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MS Finechem - Pó de Citrato de Sódio 312g – Grau Alimentício, Não-OGM – Emulsificante para Queijos, Esferificação e Gastronomia Molecular, Espessante e Conservante de Alimentos – 11 Onças

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Pó de Citrato de Sódio 312g – Grau Alimentício, Não-OGM. Ideal para emulsificação de queijos, esferificação e culinária de gastronomia molecular. Funciona como espessante e conservante de alimentos, proporcionando textura e estabilidade. Embalagem de 1 libra, perfeita para chefs e entusiastas da cozinha que buscam inovação e qualidade em suas receitas.

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Pó de Citrato de Sódio 312g - Grau Alimentício, Não-OGM - Emulsificante para Queijos, Esferificação e Gastronomia Molecular, Espessante e Conservante de Alimentos - 11 Onças
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SKU: 1038FD93 Categoria: Tag: Marca:

Descrição do Produto:

O Pó de Citrato de Sódio 11 Onças – Grau Alimentício, Não-OGM, é um ingrediente versátil e essencial para chefs e entusiastas da culinária. Com uma embalagem de 1 libra (312g), este emulsificante é ideal para a produção de queijos, esferificação e técnicas de gastronomia molecular. O citrato de sódio atua como um espessante e conservante, permitindo que você preserve alimentos de maneira eficaz, além de melhorar a textura e a estabilidade de suas preparações. Sua capacidade de emulsificação é perfeita para criar molhos cremosos e homogêneos, enquanto sua aplicação na esferificação proporciona experiências gastronômicas inovadoras e surpreendentes. Este produto é livre de organismos geneticamente modificados, garantindo uma escolha saudável e segura para sua cozinha.

Benefícios Destacados pela Vitaminer Shop para Comprar:

1. Versatilidade Culinária: Ideal para diversas aplicações, desde a produção de queijos até técnicas de esferificação.
2. Emulsificação Eficiente: Melhora a textura de molhos e cremes, garantindo uma consistência perfeita.
3. Conservação de Alimentos: Aumenta a durabilidade dos alimentos, preservando seu sabor e frescor.
4. Gastronomia Molecular: Permite a criação de pratos inovadores e experiências gastronômicas únicas.
5. Produto Não-OGM: Garantia de um ingrediente seguro e saudável, livre de organismos geneticamente modificados.

Sugestão de Uso:

Para utilizar o Pó de Citrato de Sódio, comece dissolvendo a quantidade desejada em água quente, utilizando uma proporção de 1 a 2% do peso total da receita. Para a produção de queijos, adicione o citrato de sódio ao leite antes de aquecer, garantindo uma emulsificação uniforme. Em técnicas de esferificação, misture o pó com o líquido desejado e siga as instruções específicas para criar esferas. Para espessamento, incorpore o citrato de sódio gradualmente, mexendo bem até atingir a consistência desejada. Armazene em local fresco e seco para preservar suas propriedades.

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