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Descrição do Produto: CellarScience-AD350LB Pectic Enzyme (lb)
O CellarScience-AD350LB Pectic Enzyme é um produto essencial para os amantes da fermentação de frutas, oferecendo uma solução eficaz para a clarificação de vinhos e cervejas. Este enzima, com uma quantidade de 1 lb (454 g), é projetada especificamente para reduzir o efeito de turvação causado pela pectina, um polissacarídeo encontrado em muitas frutas. Ao utilizar o CellarScience-AD350LB, você pode garantir que suas bebidas fermentadas tenham uma aparência cristalina e atraente, além de melhorar a extração de sucos e sabores das frutas utilizadas.
As enzimas presentes neste produto são altamente eficazes, mas é importante notar que elas se desnaturam a temperaturas superiores a aproximadamente 150°F (65°C). Portanto, para obter os melhores resultados, recomenda-se que o processo de fermentação seja realizado em temperaturas controladas. O uso deste enzima não só melhora a qualidade visual do seu vinho ou cerveja, mas também potencializa o sabor, permitindo que as características naturais das frutas se destaquem de maneira mais pronunciada.
– Clarificação Eficiente: Reduz a turvação causada pela pectina, resultando em bebidas mais limpas e atraentes.
– Melhora na Extração de Sabor: Aumenta a liberação de sucos e sabores das frutas, enriquecendo o perfil gustativo das suas fermentações.
– Facilidade de Uso: Produto em pó que pode ser facilmente incorporado ao processo de fermentação.
– Versatilidade: Ideal para vinhos, cervejas e hidroméis, permitindo uma ampla gama de aplicações.
– Qualidade Superior: Enzimas de alta qualidade que garantem resultados consistentes e profissionais em suas produções.
Para utilizar o CellarScience-AD350LB Pectic Enzyme, adicione a quantidade recomendada do produto ao mosto ou ao suco de fruta antes do início da fermentação. A dosagem ideal varia conforme a quantidade de fruta utilizada e o nível de turbidez desejado, mas uma orientação comum é de 1/4 a 1/2 colher de chá por galão de mosto. Misture bem para garantir que a enzima se distribua uniformemente. Mantenha a temperatura do mosto abaixo de 150°F (65°C) durante o processo para preservar a atividade enzimática. Após a adição, deixe o mosto repousar por um período de 24 a 48 horas antes de iniciar a fermentação, permitindo que a enzima atue de forma eficaz.
J. C. –
I like the shipping was very fast which is definitely a plus it arrived on time and exactly when it said it would. I dislike that there is no safety warnings for safety instructions for handling. I guess if you’re buying pectic enzyme you should probably already know how to use it and what it’s for I assume. I use it for fermenting alcohol, break up any of the fruit pulp and turn into volatile sugar for the yeast . Seams to work just fine for me 🧐🤨