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Modernist Pantry - Calcium Lactate Puro ⊘ Vegano, Não-OGM e Certificado Kosher – 50g/2oz

*R$277.00 Em até 6x de R$46.17 sem jurosEm até 6x de R$46.17 sem jurosMais formas de pagamento 1x de R$277.00 sem juros2x de R$138.50 sem juros3x de R$92.33 sem juros4x de R$69.25 sem juros5x de R$55.40 sem juros6x de R$46.17 sem juros

O Lactato de Cálcio Puro é um suplemento de 50g, livre de OGM, vegano e certificado como kosher. Este produto é uma excelente fonte de cálcio, essencial para a saúde óssea e dental. Além disso, é facilmente absorvido pelo organismo, contribuindo para a manutenção de níveis adequados de cálcio. Ideal para veganos e pessoas com restrições alimentares, o lactato de cálcio é versátil e pode ser adicionado a diversas receitas, promovendo uma nutrição equilibrada.

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Modernist Pantry - Calcium Lactate Puro ⊘ Vegano, Não-OGM e Certificado Kosher – 50g/2oz
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SKU: 99C73078 Categoria: Tag: Marca:

Descrição do Produto: Pure Calcium Lactate ⊘ Non-GMO Vegan OU Kosher Certified – 50g/2oz

Descubra o Pure Calcium Lactate, um ingrediente essencial para os amantes da gastronomia molecular e da culinária moderna. Este produto, com 50g de pura qualidade, é 100% de grau alimentício, garantindo que você esteja utilizando um componente seguro e apropriado para consumo humano. Ao contrário de produtos industriais de qualidade inferior, o Pure Calcium Lactate é rigorosamente testado e certificado, assegurando que você está adquirindo um item que atende aos mais altos padrões de qualidade.

Certificado pela Orthodox Union, o Pure Calcium Lactate é um produto kosher, ideal para aqueles que seguem dietas específicas. Sua versatilidade é notável, sendo amplamente utilizado para a gelificação de alginato de sódio no processo de esferificação. Com um sabor neutro, ele se destaca na esferificação reversa e pode substituir o cloreto de cálcio na esferificação direta, permitindo que você crie esferas perfeitas e texturas inovadoras em suas criações culinárias.

Seja em um restaurante de alta gastronomia ou na sua cozinha, o Pure Calcium Lactate é a escolha perfeita para quem busca inovação e qualidade. Ele é um aliado indispensável para chefs e entusiastas que desejam explorar novas técnicas e apresentar pratos que surpreendem e encantam.

Benefícios Destacados pela Vitaminer Shop para Comprar:


– Qualidade Superior: 100% de grau alimentício, garantindo segurança e pureza.
– Certificação Rigorosa: Aprovado pela Orthodox Union, ideal para dietas kosher.
– Versatilidade na Culinária: Perfeito para esferificação, tanto direta quanto reversa.
– Sabor Neutro: Não altera o gosto dos pratos, permitindo que os sabores originais se destaquem.
– Inovação na Cozinha: Ideal para a gastronomia molecular, proporcionando novas texturas e experiências gastronômicas.

- Sugestão de Uso:


Para utilizar o Pure Calcium Lactate, comece dissolvendo a quantidade desejada em água ou em outro líquido de sua escolha. A proporção recomendada é de 1% a 2% do peso total do líquido. Para esferificação, misture o cálcio lactato com o alginato de sódio, garantindo que ambos estejam bem incorporados. Em seguida, adicione a mistura ao líquido que deseja esferificar. Utilize uma colher ou seringa para criar esferas, mergulhando-as em um banho de alginato para formar a casca. Experimente diferentes combinações e proporções para descobrir novas texturas e sabores em suas criações culinárias.

10 avaliações para Modernist Pantry - Calcium Lactate Puro ⊘ Vegano, Não-OGM e Certificado Kosher – 50g/2oz

  1. Cody –

    cool product.

  2. John Thompson –

    I used this along with Sodium Alginate and Xanthan Gum to make Keto noodles. It was easy to use and it worked! It was fun to see the noodles forming instantly.

  3. LaurenRene –

    Used for my son’s science project to make Boba and was great!

  4. John Thompson –

    Works perfectly for reverse spherification. I use it whenever I want a liquid filled sphere of something or other – so far I’ve done tahini, mango, strawberry, sriracha, and a few others. You just add a little calcium lactate to your liquid or puree, then make a sodium alginate bath Food Grade Sodium Alginate (Molecular Gastronomy) ⊘ Non-GMO ☮ Vegan ✡ OU Kosher Certified- 100g/4oz, and either spoon your stuff into the alginate bath, or first freeze your mixture in a silicone mold FUNSHOWCASE Mini 24 Cavites Hemisphere Dome Silicone Mold which makes the process a lot easier.

    I haven’t got around to trying the normal spherification because this method works so well. For “caviar,” though, I actually prefer agar agar NOW Foods Agar Powder, Pure, 2 Ounce Bottle dropped into a cold oil.

  5. Priscilla –

    Good stuff. Good price.

  6. Lyna moon –

    It came with no instructions or suggestions for applications of use …..very strange!

  7. verra –

    Worked great

  8. Lisa –

    Purchased this product for my daughters science fair experiment on spherification/reverse spherification. It worked as it should.

  9. ~Tina~ –

    I had bought this product alongside sodium alginate too make molecular spaghetti and the end product came out looking amazing so I would say that both calcium lactate and sodium alginate from this brand really works especially since I used them many times and the end results were amazing

  10. Amazonshopper –

    Can’t get it to work to make juice bobas.

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