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Descrição do Produto: Pure Calcium Lactate ⊘ Non-GMO Vegan OU Kosher Certified – 400g/14oz
Descubra o Pure Calcium Lactate, um ingrediente essencial para os amantes da gastronomia molecular e da culinária moderna. Este produto, com 400g de pura qualidade, é 100% de grau alimentício, garantindo que você esteja utilizando um componente seguro e eficaz em suas criações culinárias. Ao contrário de produtos industriais de qualidade inferior, que não são adequados para consumo humano, o Pure Calcium Lactate é rigorosamente testado e certificado, assegurando a mais alta qualidade conforme os padrões da Orthodox Union.
O Pure Calcium Lactate é amplamente utilizado no processo de esferificação, especialmente para a configuração de alginato de sódio. Sua versatilidade se destaca na esferificação reversa, onde sua natureza sem sabor permite que você crie esferas com sabores intensos, sem interferir no perfil gustativo dos ingredientes. Além disso, ele pode substituir o cloreto de cálcio na esferificação direta, oferecendo uma alternativa mais suave e segura para suas receitas.
Ideal para aplicações de gastronomia molecular e culinária modernista, o Pure Calcium Lactate é a escolha perfeita para chefs e entusiastas que buscam inovar e surpreender. Com este produto, você pode transformar ingredientes simples em experiências gastronômicas extraordinárias, elevando o nível de suas criações e impressionando seus convidados.
Benefícios Destacados pela Vitaminer Shop para Comprar:
– Qualidade Superior: Produto 100% de grau alimentício, garantindo segurança e eficácia.
– Certificação Rigorosa: Aprovado pela Orthodox Union, assegurando padrões elevados de qualidade.
– Versatilidade na Culinária: Ideal para esferificação, tanto direta quanto reversa, permitindo uma ampla gama de aplicações.
– Sem Sabor: Não altera o gosto dos ingredientes, permitindo que os sabores autênticos se destaquem.
– Inovação na Cozinha: Perfeito para chefs que desejam explorar novas técnicas e criar pratos impressionantes.
- Sugestão de Uso:
Para utilizar o Pure Calcium Lactate em suas receitas, comece dissolvendo a quantidade desejada em água ou em um líquido de sua escolha. Para esferificação, combine o cálcio com uma solução de alginato de sódio, seguindo as proporções recomendadas para obter a textura desejada. Para esferificação reversa, misture o Pure Calcium Lactate com o líquido saborizado e, em seguida, mergulhe as esferas formadas em uma solução de alginato. Lembre-se de ajustar as concentrações conforme necessário para alcançar os resultados ideais em suas criações culinárias.
Linda Lewis –
Invaluable products love ❤ will order again. Thank you for processing so quickly for me.
SKK Khalsa –
I find that it’s the easiest way to get Calcium into my body. It’s more absorbable that the other forms. Nice to know that it can be used in Kitchen Alchemy, even though it’s unlikely I’ll put it to that use.
I gave it 5 stars for Flavor because it tastes typically like Calcium (kind of chalky), which is never a great taste but not a particularly strong or offensive taste.
A. Fletcher –
This product, along with Sodium Alginate, works very well for doing spherification at home.
emmy bohl –
I like to use it where the magic begin.I used it to make noodles.
Kindle Customer –
Package arrived very nicely protected in a package. Some aren’t. But this was well protected.Nice size bag for the money. Not readily available In stores so was nice to order it online. Exactly as described by the seller.
Anastasia –
For molecular gastronomy food
Rick –
I preserve my garden by water bath canning. Used in making dill pickle slices and adding to diced tomatoes to keep both from getting soggy. Worked pretty well.
EllaMay –
what I want to say. I am not a professional chef. But very good one. The product of this company very high level. the only thing I dislike is that the instructions and descriptions of the percentage I have not found. I think it is important to know the dosage of the compound And the percentage of 1 gram of product. Thanks to my parents that controlled my studies at school and university. My knowledge of chemistry helped me. Preservatives this is NOT A TOY. As the raw material forms a certain structure. Question? Where is this information? Thanks.
Susan L. Thompson –
This product has made making real tasting pasta a reality. I really missed having pasta, and I no longer have to feel deprived.
HS –
I made vegan sour cream with this. It was fantastic — the magic ingredient! I then used it to bump up the tang in some vegan cheeses. It works great. Just be careful to add a little at a time and taste to get just the right amount.