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O Hidróxido de Cálcio Alimentar, disponível em embalagem de 1kg, é um produto versátil e essencial para diversas aplicações na culinária e na produção de alimentos. Comumente conhecido como cal hidratada ou cal apagada, este pó branco e sólido possui um sabor alcalino e levemente amargo, sendo amplamente utilizado como um ajustador de pH em processos de fabricação caseira de bebidas e alimentos.
Este produto é especialmente valioso no processo de conserva de alimentos, como o picles de pepinos, onde atua na preservação e na crocância dos vegetais. Além disso, o Hidróxido de Cálcio é fundamental na produção de tortillas de milho, pois ajuda a unir a farinha de milho, melhorando a textura e o sabor do produto final. Sua aparência em pó fino facilita a mistura com outros ingredientes, garantindo uma distribuição uniforme e eficaz.
– Ajuste de pH: Ideal para quem faz cerveja em casa, proporcionando um controle preciso do pH.
– Conservação de Alimentos: Melhora a textura e a durabilidade de conservas, como picles.
– Melhoria na Culinária: Aumenta a qualidade das tortillas de milho, tornando-as mais saborosas e com melhor consistência.
– Versatilidade: Pode ser utilizado em diversas receitas e processos de conservação, ampliando as possibilidades na cozinha.
– Fácil Armazenamento: A embalagem de 1kg é prática e permite fácil manuseio e armazenamento.
Para utilizar o Hidróxido de Cálcio Alimentar, recomenda-se dissolver a quantidade desejada em água antes de adicionar aos seus ingredientes. Para o processo de conserva, adicione uma pequena quantidade ao líquido de conserva, garantindo que esteja bem misturado. No caso das tortillas, incorpore o hidróxido à farinha de milho durante a preparação da massa, seguindo as proporções indicadas na receita. É importante manusear o produto com cuidado, utilizando luvas e evitando o contato direto com os olhos e a pele.
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